Primerjava proizvodnje lovastatina, citrinina in pigmentov pri različnih sevih glive Monascus purpureus, gojenih na rižu in prosu
Raziskovalci so šest sevov glive Monascus purpureus (rdeča plesen) gojili na rjavem rižu in prosu kot substratih. Seve so izbirali glede na visoko proizvodnjo lovastatina in pigmentov ter nizko tvorbo...